پودر نارگیل

پودر نارگیل
پودر نارگیل یکی از پایه‌ای‌ترین مواد اولیه در قنادی و شکلات‌سازی است و در طیف گسترده‌ای از محصولات مثل کیک نارگیلی، شیرینی‌های تر و خشک، توپک‌های انرژی‌زا، شکلات‌های نارگیلی، بستنی و دسر استفاده می‌شود.

این محصول از گوشت تازه نارگیل خشک‌شده تهیه می‌شود و بسته به نوع فرآوری، بافتی نرم، سبک و معطر دارد که هنگام ترکیب با خمیر یا کرم، عطر خوش و طعم طبیعی نارگیل را منتقل می‌کند.

پودر نارگیل مرغوب باید سفید، یک‌دست، بدون رطوبت اضافه و بدون طعم ماندگی باشد؛ ویژگی‌هایی که کیفیت محصول نهایی را کاملاً تعیین می‌کند.

ویژگی‌ها و کاربردها
بافت سبک و ریزدانه
به‌خاطر ساختار لطیف، در خمیر کیک و شیرینی به‌خوبی پخش می‌شود و باعث افزایش عطر و بافت می‌شود.

کیفیت و طعم
• سفید و روشن

• فاقد طعم ماندگی

• خشک، سبک و خوش‌عطر

• بدون افزودنی

کاربردها
• کیک و مافین

• شیرینی نارگیلی

• دسر، بستنی، ترافل و توپک انرژی

• روکش کوکی و شکلات

• گرانولا و تاپینگ صبحانه