کنجد دوبوجار تمیز یکی از بهترین گزینهها برای روغنگیری پرسسرد است؛ زیرا دانهها پس از دو مرحله بوجاری دقیق، کاملاً از ناخالصیهایی مثل خاک، شنریز، ساقه، پوستههای سبک و دانههای شکسته جدا شدهاند. همین خلوص بالا باعث میشود بازده روغنگیری بیشتر، کیفیت روغن شفافتر و طعم روغن لطیفتر باشد.
کنجد دوبوجار به دلیل تمیزی و یکدست بودن، برای دستگاههای خانگی، کارگاهی و نیمهصنعتی کاملاً ایدهآل است و فشار وارده روی دستگاه را کاهش میدهد. روغن تولیدشده از این نوع کنجد، بافت سبکتر، پایداری بیشتر و رنگ روشنتری نسبت به کنجد طبیعی یا نیمهسورت دارد.
برای تولید روغن کنجد بکر، روغن کنجد سنتی سبک، روغن کنجد ترکیبی و روغن کنجد مناسب پختوپز سبک گزینهای بسیار مناسب و استاندارد بهشمار میرود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.