کنجد سفید پاکستانی
کنجد سفید پاکستانی یکی از پرمصرفترین مواد اولیه در قنادی و بیکینگ است. این نوع کنجد بهخاطر رنگ روشنتر، اندازه یکنواخت و عطر ملایم، در محصولاتی مثل نانهای حجیم، حلوا، کوکی، باقلوا و انواع شیرینیهای سنتی استفاده میشود.
کنجد پاکستانی معمولاً تمیزتر، سبکتر و از نظر ظاهری یکدستتر از مدلهای دیگر است و هنگام حرارتدیدن روی نان یا شیرینی، عطر طبیعی و مطبوعی آزاد میکند.
ویژگیها و کاربردها
مناسب برای شیرینیپزی و نانوایی
بهخاطر بو و طعم ملایم، محصول نهایی را سنگین یا تلخ نمیکند و برای پاشیدن روی کیک، شیرینی خشک، نان، حلوا و بیسکوئیت کاملاً مناسب است.
بافت و کیفیت
• دانهها یکدست، بدون رطوبت و کاملاً بوجاریشده
• رنگ سفید طبیعی، بدون مواد براقکننده
• عدم ایجاد تلخی در پختهای طولانی
سایر کاربردها
• تهیه مغز نانها
• گرانولا، انرژیبال، تزیین صبحانهها
• روکش شیرینیهای کنجدی
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.